Apostila Concurso Prefeitura de Barueri - SP - Merendeira - 2015

Apostila digital (PDF) ou impressa para o cargo de Merendeira do concurso público de 2015 da Prefeitura Municipal de Barueri, um lançamento da Editora Opção, que está há mais de duas décadas no mercado de materiais para concursos. Confira também apostila para Assistente de Maternal Feminino.
Matérias:
- Língua Portuguesa
- Matemática
Conhecimentos Específicos
Quantidades de páginas: 
INFORMAÇÕES SOBRE O CONCURSO
Órgão: Prefeitura Municipal de Barueri
Estado: São Paulo
Organizadora: RBO Concursos
Site da organizadora: RBO Concursos
Cargo da apostila: Merendeira
Total de vagas do cargo: 40
Requisitos para ocupar o cargo:
Total de vagas do concurso: 140
Inscrições:  As inscrições serão realizadas no endereço eletrônico www.rboconcursos.com.br, iniciando-se às 8h do dia 8 de abril de 2015 e encerrando-se, impreterivelmente, às 23h59 do dia 29 de abril de 2015, observado o horário oficial de Brasília/ DF
Valor da taxa: R$ 12,30
Data da prova: As provas objetivas serão realizadas na data prevista de 24 de maio de 2015
Local da prova: As provas objetivas serão realizadas na cidade de Barueri/SP
Publicação do gabarito: Os gabaritos da prova objetiva serão publicados no Diário Oficial de Barueri e divulgados pela Internet, em caráter meramente informativo, nos endereços eletrônicos www.rboconcursos.com.br e www.barueri.sp.gov.br em data a ser comunicada no dia da realização das provas.
Prazo de validade do concurso: O concurso terá prazo de validade de 2 (dois) ano.
A Prova Prática (PP) será aplicada para os cargos de Assistente de Maternal Feminino e Merendeira, na cidade de Barueri/SP, em datas, locais e horários a serem comunicados por meio do edital de convocação para a prova prática, que será publicado no Diário Oficial de Barueri, e divulgado pela Internet, em caráter meramente informativo, nos endereços eletrônicos www.rboconcursos.com.br e www.barueri.sp.gov.br.
Atribuições do cargo de Merendeira: - Executar tarefas inerentes ao preparo e distribuição da alimentação; receber gêneros alimentícios necessários à confecção das preparações; conferir e armazenar de acordo com as normas e instruções estabelecidas para obter melhor aproveitamento e conservação dos mesmos; verificar o estoque e a necessidade de gêneros alimentícios para o preparo da refeição; selecionar os ingredientes necessários ao preparo das refeições separando-os e medindo-os de acordo com o cardápio estabelecido; preparar as refeições lavando, descascando, cortando, temperando, refogando e cozendo os alimentos de acordo com orientação superior; distribuir a refeição preparada, entregando-as conforme rotina determinada para atender os usuários de maneira que não haja desperdício; retirar uma amostra conforme orientação de cada superior de cada refeição, inclusive água em todos períodos de distribuição; proceder a contagem do número de refeições servidas por intervalo; efetuar a pesagem e registro de sobras e restos alimentares, utilizando balanças apropriadas e anotando os resultados em fichas específicas para permitir a avaliação da aceitação da alimentação; proceder a retirada dos sacos de lixos utilizados para serviços da cozinha, colocando-os em lixeiras externas; dispor quando da limpeza da louça, talheres e utensílios empregados ao preparo das refeições, providenciar sua lavagem e guarda, para deixá-los em condições de uso imediato; efetuar a limpeza da cozinha, dispensa, equipamentos, azulejos, vidros, tampos, pisos e pano de pratos; zelar pela guarda, conservação e higienização de todos equipamentos da cozinha que estejam sob sua responsabilidade atendendo as normas de segurança; efetuar o controle de material existentes no setor discriminando se por peça e respectivas quantidades para manter o estoque e evitar extravios, preenchendo a ficha de controle de estoque conforme determinação superior; notificar o superior sobre quebra ou danos de material, instalação ou equipamentos de cozinha; verificar a necessidade de gás nos cilindros, solicitando ao superior reposição conforme necessidade; manter o asseio (unhas limpas, sem esmaltes, curtas e aparadas) e higiene pessoal conforme orientação superior; executar outras tarefas correlatas que lhe forem atribuídas pelo superior imediato.

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